STEP2

 コロッケの製造工程中や製品完成後に品質検査を行います。菌検査では原料、製造工程中、製品の様々なサンプリングを採り、検査室で細菌検査を行っています。

その他にも成型時の重量・温度の検査やパン粉の水分量の検査、包装時の製品重量・形態の検査、ラベル表示の確認なども行っています。